{"id":2494,"date":"2021-12-21T11:00:18","date_gmt":"2021-12-21T10:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/onestep.media\/seaco-oud\/product\/makreelvlees-gerookt-1kg\/"},"modified":"2025-07-28T10:44:07","modified_gmt":"2025-07-28T08:44:07","slug":"makreelvlees-gerookt-1kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/onestep.media\/seaco-oud\/product\/makreelvlees-gerookt-1kg\/","title":{"rendered":"Makreelvlees gerookt 1kg"},"content":{"rendered":"<p>Gerookte makrelen krijgen voordat ze de rookkast in gaan eerst een pekelbad om vervolgens te worden gedroogd. Ze worden gerookt op maximaal 80\u00b0C, waarbij de kerntemperatuur voor minimaal een half uur net boven de 63\u00b0C uitkomt.  De makreel krijgt door het roken een goudachtige glans en het vel raakt los.<\/p>\n<p>Makrelen hebben prachtig roodkleurig vlees, dat vol zit met vitaminen (zoals B12) en omega-3 vetzuren. Door het hoge vetgehalte combineert makreel goed met iets zuurs: wijn, azijn, mierikswortel of mosterd. De vetten zijn grotendeels meervoudig onverzadigde vetzuren, die een gunstige werking hebben op hart- en bloedvaten.<\/p>\n<p>Heerlijk op brood, toast of door de salade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestoomd makreelvlees met een heerlijke subtiele ziltige rooksmaak, verpakt per 1 kg. De makreel wordt eerst in zijn geheel gerookt, waardoor het vlees relatief blank blijft.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":369022,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[116],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2494","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-gerookt","8":"first","9":"outofstock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/onestep.media\/seaco-oud\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/onestep.media\/seaco-oud\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/onestep.media\/seaco-oud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onestep.media\/seaco-oud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2494"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onestep.media\/seaco-oud\/wp-json\/wp\/v2\/media\/369022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/onestep.media\/seaco-oud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/onestep.media\/seaco-oud\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2494"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/onestep.media\/seaco-oud\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2494"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/onestep.media\/seaco-oud\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}